Le mois de janvier commence fort… et fatigué ? Après les excès des fêtes, on a tous besoin de simplicité. Et si vous laissiez votre Thermomix vous faciliter les soirs de semaine ? Voici 10 dîners prêts en avance pour la semaine du 5 janvier, à cuisiner en une seule session. Votre soirée n’aura jamais été aussi détendue.
Pourquoi miser sur le batch cooking avec le Thermomix ?
Moins de stress, des repas variés et savoureux, et une organisation qui fait gagner du temps. Le Thermomix permet de préparer plusieurs plats en quelques heures. Une fois cuits ou mixés, il vous suffit de réchauffer ou d’assembler le jour J.
Voici un planning de repas complet avec une liste de courses optimisée et des idées originales qui réchauffent le cœur comme l’estomac.
Lundi : soupe butternut, patate douce et lait de coco
On commence en douceur avec une soupe exotique aux saveurs douces et crémeuses. Le mélange de butternut, patate douce et lait de coco est un vrai bonheur en bouche. Vous pouvez la mixer à l’avance et la réchauffer en 5 minutes le soir venu.
Mardi : filet mignon au lait de coco
Donnez un air tropical à votre mardi avec ce filet mignon de porc mijoté dans du lait de coco et des épices douces. La sauce onctueuse parfumée au cumin, gingembre et piment d’Espelette fera l’unanimité.
Mercredi : purée de patates douces
Revisitez la traditionnelle purée avec une version sucrée-salée à base de patates douces. C’est simple, réconfortant et parfait avec un œuf poché ou un poisson blanc.
Jeudi : gratin de courge butternut
Un gratin crémeux et généreux pour contrer la grisaille. Avec de la crème fraîche, de l’emmental et un peu de muscade, ce plat devient rapidement un favori des familles.
Vendredi : gaufres de patates douces salées
Originales et croustillantes, ces gaufres de patates douces au Thermomix se préparent à l’avance. Le soir, il suffit de les passer au grille-pain ou au four. Parfaites avec une salade ou un œuf mollet.
En bonus : des desserts et boissons au café
- Crème dessert au café : onctueuse et rapide à faire, idéale pour les amateurs de douce amertume.
- Flan au café : version simplifiée de la crème caramel, parfaite à préparer à l’avance.
- Mousse glacée café : légère et rafraîchissante, avec du lait concentré et des glaçons.
- Café frappé : mélange express pour une pause gourmande digne d’un coffee shop.
Votre liste de courses pour la semaine
Voici les ingrédients à prévoir pour cuisiner tous ces plats :
Fruits & légumes
- 1 citron vert
- 1,1 kg de butternut
- 1,5 kg de patates douces
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet d’aneth
Crèmerie
- 4 œufs + 2 jaunes d’œufs
- 205 g de beurre doux
- 2,05 L de lait (dont du lait entier)
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de crème fraîche liquide
- 180 g d’emmental râpé
- 150 g de lait concentré non sucré
Viandes & poissons
- 500 g de filet mignon de porc
Épicerie (salé et sucré)
- 270 g de lait de coco
- 50 g de concentré de tomate
- 250 g de farine
- 1 c. à soupe + 20 g de maïzena
- 2 c. à café de levure chimique
- Épices : muscade, piment d’Espelette, gingembre moulu, cumin, curry, cannelle
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g de vin blanc
- Huile d’olive, sel, poivre
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g d’amandes entières
- 100 g de sucre glace
- 380 g de sucre en poudre
- Sucre vanillé : 1 sachet + 10 g
- 20 ml de sucre de canne
- 30 g de rhum
- 2 c. à soupe d’amande amère
- Café : 3 expresso, 50 ml moulu, 2 c. à soupe soluble
Organisez votre session batch cooking
Réservez environ 3 heures le dimanche. Lancez d’abord les recettes longues comme le filet mignon à mijoter. Ensuite, occupez le Thermomix pour les soupes, purées et crèmes. Pendant qu’un plat cuit, vous pouvez préparer les gaufres ou le gratin.
Gardez vos plats au frais dans des contenants hermétiques pour la semaine, ou congelez certaines préparations. Et le soir, il ne reste qu’à réchauffer… voire à savourer directement.
Débutez l’année en douceur… sans renoncer au goût
Grâce à ce planning prêt à l’avance et à votre Thermomix, vous vous offrez une semaine plus paisible, sans compromis sur la gourmandise. En plus, tous ces plats sont adaptés à la saison et pleins de bienfaits.
Alors, prêt à cuisiner malin cette semaine du 5 janvier ?
